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黑龙江“标准”引领制止餐饮浪费
发布时间：2023-03-07
发稿部门：中国市场监管报
2月24日，黑龙江省市场监管局、省商务厅、省文旅厅三部门采取线下与线上相结合的方式，面向全省餐饮企业、旅游景区等，举办促进餐饮节约、制止餐饮浪费标准宣贯培训活动。
活动邀请有关专家详细解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准，以及《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》2项地方标准。这6项标准涉及餐饮企业和上下游相关企业，涵盖线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务。
“通过培训学习，我们进一步提高了对标准化的重视程度，并从标准化的视角对打造集约高效的餐饮供应链、最大程度减少餐饮浪费，有了深入的认识和理解。”参加培训的餐饮企业代表纷纷表示。
据介绍，黑龙江省市场监管局、省商务厅、省文旅厅三部门下一步将持续做好餐饮节约标准化宣传，推动全省餐饮企业、旅游景区等单位积极应用相关标准，主动树立源头供给节约理念，增强末端消费节约意识，切实引导培养餐饮节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202303/t20230306_353588.html
